Le domaine Mikael Boutin sera présent pour la cinquième éditions du salon organisé par un bande de passionnés, de nombreuses surprises sont à venir, n'hésitez pas à venir nombreux, vous ne le regretterez pas, à bientôt
The Wines
The wines > Rasteau > DOMAINE MIKAEL BOUTIN > Rasteau Domaine Mikael Boutin MB red
60% Grenache (1950s-2000s), 10% Syrah (early 2000s), 10% Mourvèdre (early 2000s), 10% Carignan (1950s), 10% Cinsault (1970s), av age 40 years, from clay-limestone soils, hand harvested, destemmed, crushed, 15-21 day vinification, wild yeasts, twice daily pumping overs at start, concrete vat raised 8 months, then bottle raised 6 months, unfined, can be filtered, organic wine, 9-10,000 b
2015***
(fibre glass vat, 2005 Grenache) attractive purple-black robe. Cosy, open fruit and pepper on the nose. Good, direct fruit on the palate with snappy tannins. Has a good pure approach, good length. Sound and promising wine. 2024-25 May 2016
2014***
shiny, quite dark red colour. The nose is peppery, expressive, has good life in it, and attractive black cherry fruit, herbes de Provence. The palate runs directly with pepper/powder influences. This holds correct juice, has good cut, nice truth, is spare in parts. It drinks cleanly, is a toothsome wine, suited to grills. There is late glow here. It can soften the finish by mid-2017. “It has closed these last weeks,” Mikaël Boutin. 13.5°. 10,000 b. 60% Gren, 10% Syr, 10% Mourv, 10% Cins, 10% Cari. €5.45. 2021-22 May 2016
2013 ***(*)
plum red robe. Has a sparky, clear-cut air, right away; black pepper hovers over raspberry fruit that is nicely stylish on the inside, has mixed herbs also. It is becoming stylish overall. This is tight-knit wine, holds a quiet concentration of juice; it expresses herbs, and its place well, is STGT wine with a good and direct link to the terroir. It has integrity, is pure and expressive. Menthol and licorice show on the finish. From mid-2017. 13.5°. 2022-23 May 2016 Previously Apr 2015 **(*) medium depth red robe; smoky, red-fruited nose with a hint of herbes de Provence. The palate is loose, offers red fruit with an ignited, grainy style A bit on the light, hollow side. It struggles to convince. It is grainy on the finish, with a small, brief spot of richness. 13.5°. 9,000 b. €5.45 export. To 2018 Apr 2015
Le Guide Hachette Des Vins 2017 est sorti avec à l'intérieur la sélection du Rasteau rouge 2014 du domaine Mikael Boutin. Bonne lecture!!
Mise en lumière de 4 vignerons de l'appellation Rasteau dont le Domaine Mikael Boutin, qui ont une vision différente de ce que peut être l'agriculture ainsi que l'élaboration des vins de Rasteau. A lire sans modération!!!
PS : Un grand merci à Thierry Morvan, journaliste indépendant, pour son écoute attentive ainsi que la rédaction de ce bel article.
-Les terroirs
Argilo-calcaire, en coteaux, composés de marnes jaunes et bleues (environ 80% de l’exploitation), et argilo- calcaire en plaine, composés d’argile rouge et de galets roulés (environ 20% de l’exploitation).
-La vigne
L’âge des vignes varie de 7 à 60 ans ainsi que la densité de plantation de 2500 à 4500 pieds à l’hectare.
-Les cépages
60% Grenache noir, 10% Carignan, 10% cinsault, 10% Syrah, 10% Mourvèdre.
-Les rendements
5 à 20 hectolitres à l’hectare pour le grenache.
30 à 36 hectolitres à l’hectare pour le Cinsault, le Carignan , le Mourvèdre et la Syrah.
-Le vignoble
Cultivé selon le cahier des charges de l’agriculture biologique. Les amendements au niveau du sol sont animal et végétal avec l’utilisation de compost liquide. Seul le soufre et le cuivre à faible dose sont utilisés. Aucun insecticide n’est employé, pour préserver l’équilibre naturel. Seuls trois passages sont nécessaires pour le travail du sol, afin d’éviter l’érosion et le tassement du sol. La taille, l’écimage, la vendange, éventuellement l’effeuillage ou la vendange en vert sont réalisés manuellement. La taille courte, un ébourgeonnage et un choix de plants sélectionnés nous permettent d’avoir des rendements limités. L’établissement des plants est en gobelet à part nos Cinsault qui sont établit en cordon de royat.
-La vinification
Les raisins sont éraflés, puis foulés.
La fermentation alcoolique s’effectue lentement par nos levures indigènes.
Un remontage par jour est réalisé pendant une courte période en fonction du millésime.
La cuvaison est d’environ 3 semaines à une température n’excédant pas 30°C.
L’élevage s’effectue en cuve sur lies fines pendant 6 mois.
.Apogée : 4 à 5 ans
.Garde : de 8 à10 ans
.Température de service : 16°C
.Conseil : Ouvrir 1 heure avant
La nouveauté pour cet été 2016 un bar à vins éphémère au centre du village de Rasteau.
Venez nous rendre visite et déguster les vins du domaine Mikael Boutin le mardi 2 Août 2016 à partir de 19h00.
Merci à nos corespondants Guy et Didier du journal le Dauphiné.Cette fois-ci c'est Guy qui nous a fait ce bel article.
Un peu de couleurs, une petite pause-déjeuner avant le rush.
Pour la deuxième année consécutive, nous organisons la fête de la vigne et du vin avec pour ne pas changer Pablo Hotch du Domaine de Crève Cœur, et nouveauté 2016 David Gaugué du Domaine du Bois des Dentelles. On ne change pas les bonnes habitudes, convivialité, bonne humeur, rigolade au coin d'une barrique, avec un bon canon de vin et des produits du terroir (Pour ceux qui auraient un doute). Nous vous attendons nombreux.
Nouveauté pour ce début d'année l'achat des vins du domaine en ligne en cliquant sur le lien en bas à droite," Achetez nos vins chez Wine Republik" Achat en ligne sécurisé en collaboration avec notre partenaire Wine Republik, départ direct de la propriété.
La taille permet d'établir le pied de vigne en fonction de son mode de conduite, ici en gobelet taillé à 3 porteurs 2 yeux francs. Cela permet aussi déja de limiter la charge de raisins pour la future récolte. La taille vient de se finir sur cette jeune vigne de grenache agée de 6 ans.
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