24 mars 2013
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13:02
Pour la première fois le domaine Mikael Boutin était présent à ce salon professionel, où la fréquentation importante nous a permis de prendre contact et de faire découvrir notre vin à de nombreux
importateurs, cavistes, restaurateurs,et agents. Une dégustation organisée par notre syndicat local et présentée par kelly Mc Auliffe (sommelier chez Ducasse, Christian Etienne, Southerm Wine and
Spirit) a mis notre vin en avant devant de nombreux journalistes, après une sélection rigoureuse où seulement 3 Rasteau rouges secs ont été retenus. L'ambiance était trés agréable au sein du
groupe de vignerons dans lequel j'étais, cela nous a permis d'échanger nos impressions et de déguster nos vins. Maintenant il faut relançer nos contacts afin de concrétiser notre
collaboration.
Photo du salon dans le Palais des Papes d'Avignon, un lieu magnifique et chargé d'histoire.
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Manifestations
25 janvier 2013
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Le Domaine Mikael Boutin
vous invite
le Lundi 12 et Mardi 13 Mars
au palais des papes d'Avignon
salle grande audience stand A1019
Inscriptions et renseignements sur :
www.decouvertes-vins-rhone.com
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Manifestations
2 janvier 2013
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08:50
Le domaine Mikael Boutin
vous souhaite
Une bonne et heureuse année 2013.
Venez découvrir le millésime 2012 en cours d'élevage
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Manifestations
12 novembre 2012
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La cave à Aimé située à Mérindol dans le vaucluse, au sud du massif du
luberon. Jérémy Boudoire le propriétaire des lieux vous reçevra dans un cadre chalereux pour vous faire découvrir sa sélection de vins et de produits régionaux. Vous désirez vous restaurer! Il
accordera mets et vins afin que vous puissiez passer un agréable moment que ce soit à l'intérieur ou en terrasse au centre de ce magnifique village.
Présentation du milléssime 2011 autour d'une sélection de charcuterie
et de produits régionnaux faite par Jérémy pour l'occasion.
La Cave à Aimé
12, rue de la fontaine
84 360 Mérindol
Renseignements Réservation
Tel : 04.90.72.38.01 / 06.24.31.94.53
Email : lacaveaaime@gmail.com
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Manifestations
22 septembre 2012
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Finalement elles auront eu lieu le 21 et 22 septembre, nous avons décidé cette
date car la pluie ne voulait pas venir, les maturités avançaient doucement mais sûrement, et la finesse aromatique des baies était au rendez vous.La récolte s'est faite manuellement avec un
tri rigoureux à la parcelle même si cette année l'état sanitaire était parfait. Les raisins sont ensuite acheminés par benne vers le chais de vinification pour être ensuite éraflés et foulés
avant d'arriver dans la cuve.
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Operations viticole
21 août 2012
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Après un printemps pluvieux avec une grosse charge de travail, l'été a pris place et le soleil aussi. Le manque d'eau de ces deux derniers mois commence à se faire sentir, surtout sur les jeunes
vignes. En attendant la pluie les vins se patinent en bouteilles. Nous commençons à préparer le matériel viticole et vinicole pour les vendanges qui devraient commencer vers le 10 septembre.
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21 août 2012
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Cà y est voici les bouteilles tant attendues du Domaine Mikael Boutin pour ce milléssime 2011.
C'est une bouteille de type Bourgogne tradition couleur feuille morte avec une bague carré.
Elle est bouchée avec un bouchon en liège naturel où le nom du domaine et le millésime sont marqués au feu.
La capsule est en complexe lourd pour les 75 cl et en étain pour les 150 cl..
Pour l'étiquette il y a un marquage argent à chaud pour les mentions MB et RASTEAU. Il y aura deux centilisations une en 75 cl et l'autre en 150 cl.
Un grand remerciement à Sophie pour la création de cette étiquette.
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Présentation
18 juin 2012
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17:21
Cela consiste à couper l'extrémité de chaque sarments avec une cisaille pour éviter une surface foliaire trop importante, de limiter la casse sous leur propre poids, et de faciliter le
passage entre les rangs de vignes.En réduisant la surface foliaire cela nous permet de diminuer le degrés alcoolique et d'avoir des acidités plus élevés, pendant les périodes de stress hydrique
cela diminue les bloquages physiologiques de la plante.
Ecimage dans la parcelle de Cinsault établis en codon de royat double, sur fils releveurs.
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Operations viticole
11 mai 2012
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15:04
Il consiste à enlever les rameaux se situant sur les pieds de vignes pour favoriser ceux restant, et améliore l'aération à l'intérieur des plants. Cela nous permet d'avoir une première
idée sur la charge future, car les grappes sont déja visibles. Sur ces photos c'est l'ébourgeonnage des plants de Syrah sur échalas, par la suite nous les attachons autour du piquet
pour éviter la casse des sarments.Cela permet aussi de créer un micro climat à l'intérieur du plan et de limiter l' exposition des grappes au soleil.
Pendant l'ébourgeonnage
Aprés, avec un liens autour des sarments afin de faire un chignion autour de l'échalas.
Une grappe de Syrah avant floraison.
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Operations viticole
8 mai 2012
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17:25
De mi Mai à mi Juillet nous protégeons la vigne contre deux maladies criptôgamiques qui sont le mildÏou et l'oidïum, pour cela nous utilisons de la bouillie bordelaise pour la première et du
souffre sous forme mouillable ou de poudre pour la seconde.
Pour augmenter la réssistance au lessivage par les pluies et améliorer la pulvérisation nous y ajoutons un dérivé therpenique à base de sève de pin.
Traitement avec un atomiseur à dos dans les Syrah sur échalas pour éviter le tassement de sol, et une cibilisation maximum du végétal, nous permettant de diminuer les doses de produits de
traitements.
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Operations viticole
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