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19 juin 2013 3 19 /06 /juin /2013 20:30

Scheizerischf Weinzeitung est un magazine de vin Suisse raffiné publié par Wolfran Meister

Si vous voulez jeter un coup d'oeil

www.schweizerischf-weinzeitung.ch

 

 

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Le jeune Mikael Boutin produit q'une seule cuvée le client ne peut choisir que la contenance de la bouteille.

Le petit domaine situé au milieu du village de Rasteau ne propose pas une large gamme

"Je produis à peine 8000 bouteilles maximum" raconte monsieur Boutin.

Ce qui est sûr c'est que c'est produit de façon biologique à partir de pieds de vignes agés jusqu'à 60 ans.

Le Grenache domine à deux tiers, complété de Syrah, Cinsault et Carignan.  

La maturité de la vendange est importante pour monsieur Boutin, pour la mise en bouteille le modèle utilisé est une bourgogne ce qui correspond tout à fait avec le style élégant de la maison.

 

Fruit frais, mûr, arômes de groseille avec une note d'épices.

Intense, un jus avec une belle acidité, une légère touche rustique intéréssante,complété d'une remarquable longueur en bouche, trés authentique.

Ily a une erreur sur le millésime c'est le 2011 et non le 2010.

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Published by domainemikaelboutinrasteau - dans Presse
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